• Lovefood.ro
  • Despre noi
  • Autori
    • Andreea & Lajos Bende
    • Bogdan Cioc
  • Categorii
    • Anotimpuri
      • Iarna
      • Primavara
      • Toamna
      • Vara
    • Articole
      • Ingrediente de sezon
      • Jurnalul unei gradinarite
    • Bucatarii
      • Asiatica
      • Balcanica
      • Britanica
      • Frantuzeasca
      • Italieneasca
      • Mediteraneana
      • Orientala
      • Spaniola
      • Transilvana
    • Ce gatim
      • Aperitive
      • Bauturi
      • ciocolata
      • De baza
      • Deserturi
      • Feluri principale
      • Garnituri
      • Mic dejun
      • Paine
      • Paste
      • peste
      • Pui
      • Salate
      • Supe
      • Usor de gatit
      • Vegetarian
      • vita
    • Orez
    • porc
    • Producatori/distribuitori
    • Stiri
    • Tehnici de baza
    • Unde Mancam
  • Contact
vama-veche-1

Vama Veche: Mic ghid de supravietuire culinara

de Bogdan Cioc in Unde Mancam, Vara, pe 15 May, 2012

Bun, in Vama e boemie, in Vama sunt fete, in Vama e libertate, in Vama e betivaneala. Dar dar cand vine vorba despre mancare, trebuie sa inveti sa te multumesti cu putin. Adica cu prost, pentru ca in buna traditie portiile sunt mari.

Daca ar fi sa fac un top al restaurantelor de-acolo ar trebui sa folosesc alte criterii decat cele obisnuite.

Citeste continuarea »
salata-loboda-leurda-nuci-branza-cu-mucegai-albastru

Salata de loboda, leurda si rucola cu nuci si branza cu mucegai albastru

de Bogdan Cioc in Primavara, Salate, Usor de gatit, pe 27 April, 2012

Ati simtit vreodata ca v-a ajuns? Ca ati exagerat cu carnea? Cu ouale? Cu sarmalele?

Citeste continuarea »
dorada-risotto-leurda

Risotto cu leurda si dorada gatita sous vide

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Italieneasca, Orez, peste, Primavara, pe 25 April, 2012

Un mariaj fericit intre aroma discreta a usturoiului salbatic, orez cremos si peste.

Citeste continuarea »
supa-de-legume-cu-leurda

Supa de primavara cu aroma de padure

de Bogdan Cioc in Aperitive, Primavara, Supe, Usor de gatit, pe 23 April, 2012

Daca va plimbati primavara prin padure, chiar inainte sa infrunzeasca copacii o sa observati adevarate lanuri de…

Citeste continuarea »
leurda

Detoxifierea de primavara: Leurda

de Bogdan Cioc in Articole, Ingrediente de sezon, Primavara, pe 21 April, 2012

Este una dintre primele frunze care apar dupa iarna, o varianta mai discreta a usturoiului, foarte versatila, foarte aromata, cunoscuta inca din vremea Imperiului Roman pentru proprietetile curative si detoxifiante. Desi are un gust mai delicat ca al usturoiului, de cultura, este bine sa o folositi cu grija pentu ca poate deveni foarte usor aroma dominanta. [...]

Citeste continuarea »
piept-de-rata-cu-miere

Piept de rata cu miere

de Bogdan Cioc in Asiatica, Feluri principale, pe 1 February, 2012

Doua lucruri trebuie sa stiti pentru reusita acestei retete, si ambele sunt adevarate dar pot parea ciudate, spre deosebire de The Stig despre care se crede ca stie doar doua lucruri despre rate si ambele sunt gresite.

Citeste continuarea »
supa-de-usturoi-garlic-spup

Supa de usturoi

de Bogdan Cioc in Iarna, Supe, pe 26 January, 2012

Sa presupunem ca afara sunt minus zeci de grade Celsius, ca ninge viscolit si nu vrei sa iesiti din casa.

Citeste continuarea »
lup-de-mare-si-couscous-cu-lamaie1

Lup de mare la cuptor si couscous cu lamaie

de Bogdan Cioc in Feluri principale, Mediteraneana, peste, pe 23 January, 2012

Simt cum in curand o sa devina una dintre retetele mele preferate in materie de peste, iar daca mai pun la socoteala faptul ca totul poate fi gata in 15 minute si ca poate fi executata cu succes in toate anotimpurile chiar ca sunt doar avantaje.

Citeste continuarea »
paella-craciun-fructe-de-mare

Paella cu fructe de mare

de Bogdan Cioc in Feluri principale, Mediteraneana, peste, Spaniola, pe 14 December, 2011

Nu stiu cum sunt altii dar mie iarna mi se face dor de mare si consider ca o metoda buna de a aduce savorile verii de Craciun…

Citeste continuarea »
piept-de-pui-cu-cartofi

Piept de pui cu cartofi

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Iarna, Primavara, Pui, Toamna, Vara, pe 17 November, 2011

Suna ca un meniu cumparat de la shaormeria de la coltul strazii, in realitate este un fel principal care-l puteti gasi in restaurantele fancy.

Citeste continuarea »
1 2 3 4 5 6 Next »

De la Maimuta-Chef la Fine Cuisine sau ce inseamna Lovefood

De la Maimuta-Chef la Fine Cuisine sau ce inseamna Lovefood

Gatitul ne-a facut oameni. Este o teorie conform careia stramosul maimuta a devenit...

Autori:

  • Andreea & Lajos Bende (10)
  • Bogdan Cioc (42)

Categorii:

  • Anotimpuri (2)
    • Iarna (12)
    • Primavara (7)
    • Toamna (15)
    • Vara (17)
  • Articole (5)
    • Ingrediente de sezon (1)
    • Jurnalul unei gradinarite (1)
  • Bucatarii (0)
    • Asiatica (3)
    • Balcanica (2)
    • Britanica (1)
    • Frantuzeasca (1)
    • Italieneasca (8)
    • Mediteraneana (3)
    • Orientala (2)
    • Spaniola (2)
    • Transilvana (0)
  • Ce gatim (29)
    • Aperitive (7)
    • Bauturi (0)
    • ciocolata (0)
    • De baza (2)
    • Deserturi (4)
    • Feluri principale (7)
    • Garnituri (2)
    • Mic dejun (2)
    • Paine (1)
    • Paste (4)
    • peste (8)
    • Pui (4)
    • Salate (4)
    • Supe (6)
    • Usor de gatit (6)
    • Vegetarian (6)
    • vita (2)
  • Orez (1)
  • porc (1)
  • Producatori/distribuitori (0)
  • Stiri (0)
  • Tehnici de baza (2)
  • Unde Mancam (3)

Cele mai noi comentarii

  • Alexandra on Vama Veche: Mic ghid de supravietuire culinara
  • Alina on Vama Veche: Mic ghid de supravietuire culinara
  • Bogdan Cioc on Vama Veche: Mic ghid de supravietuire culinara
  • Radu Zisu on Vama Veche: Mic ghid de supravietuire culinara
  • Bogdan Cioc on Vama Veche: Mic ghid de supravietuire culinara

Links

  • BBC food
  • Channel4 Food
  • Chef's Stories
  • Tartelette

Taguri:

ardei Austria bacon banane biscuiti branza briose broccoli bscotti budapesta busuioc cartofi ciuperci cutite dorada dovleac dulciuri fasole feta fructe funghi porcini galbiori lamaie lovefood mazare menza omleta oua paste peste piciorul capriorii primul post pui Quiche restaurante rosii salate sofran supa ton tuna steak ungaria Viena vinete vita
Bloguri, Bloggeri si Cititori
© 2011 - 2012 lovefood.ro | developed by Mihai Ciobanu