• Lovefood.ro
  • Despre noi
  • Autori
    • Bogdan Cioc
    • Hanna Morgen
  • Categorii
    • Anotimpuri
      • Iarna
      • Primavara
      • Toamna
      • Vara
    • Articole
      • Ingrediente de sezon
      • Jurnalul unei gradinarite
    • Bucatarii
      • Asiatica
      • Balcanica
      • Britanica
      • Frantuzeasca
      • Italieneasca
      • Mediteraneana
      • Orientala
      • Spaniola
      • Transilvana
    • Ce gatim
      • Aperitive
      • Bauturi
      • ciocolata
      • De baza
      • Deserturi
      • Feluri principale
      • Garnituri
      • Mic dejun
      • Paine
      • Paste
      • peste
      • Pui
      • Salate
      • Supe
      • Usor de gatit
      • Vegetarian
      • vita
    • Evenimente
    • No comment
    • Orez
    • porc
    • Producatori/distribuitori
    • Stiri
    • Tehnici de baza
    • Unde Mancam
  • Contact

Anotimpuri

leurda

Detoxifierea de primavara: Leurda

de Bogdan Cioc in Articole, Ingrediente de sezon, Primavara, pe 21 April, 2012

Este una dintre primele frunze care apar dupa iarna, o varianta mai discreta a usturoiului, foarte versatila, foarte aromata, cunoscuta inca din vremea Imperiului Roman pentru proprietetile curative si detoxifiante. Desi are un gust mai delicat ca al usturoiului, de cultura, este bine sa o folositi cu grija pentu ca poate deveni foarte usor aroma dominanta. [...]

Citeste continuarea »
supa-de-usturoi-garlic-spup

Supa de usturoi

de Bogdan Cioc in Iarna, Supe, pe 26 January, 2012

Sa presupunem ca afara sunt minus zeci de grade Celsius, ca ninge viscolit si nu vrei sa iesiti din casa.

Citeste continuarea »
piept-de-pui-cu-cartofi

Piept de pui cu cartofi

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Iarna, Primavara, Pui, Toamna, Vara, pe 17 November, 2011

Suna ca un meniu cumparat de la shaormeria de la coltul strazii, in realitate este un fel principal care-l puteti gasi in restaurantele fancy.

Citeste continuarea »
supa-de-pui

Supa de pui

de Bogdan Cioc in Balcanica, Britanica, Ce gatim, Iarna, Pui, Supe, Toamna, Usor de gatit, pe 11 November, 2011

Este una dinrte cele mai populare mancaruri si in acelasi timp este una dintre cele mai usor de facut. Fierbeti puiul impreuna cu legumele, adaugati niste mici detalii si gata.

Citeste continuarea »
lasanga-al-forno

Lasagne al Forno

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Iarna, Italieneasca, Paste, Toamna, vita, pe 7 November, 2011

                Un fel italienesc care contine o varianta mai rapida a sosului bolognese, care preparat prin metoda traditionala trebuie  fiert 4-5 ore si sos de alb de branza. Sosul bolgnese exista din secolul al V-lea si are diverse variante. Initial nu continea rosii, aceastea au fost introduse in [...]

Citeste continuarea »
cartofi-prajiti-rozmarin-sare-lamaie1

Cartofi pai cu rozmarin, sare si lamaie

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Garnituri, Iarna, Primavara, Toamna, Usor de gatit, Vara, Vegetarian, pe 4 November, 2011

Foarte simplu de preparat, o garnitura ideala pentru rata sau hamburger, o reteta care mi-a ramas in cap cand rasfoiam o carte de-a lui Jamie Oliver, intr-o librarie acum multi ani.

Citeste continuarea »
chiftele-cu-sos-de-rosii

Chiftele cu sos de rosii

de Bogdan Cioc in Balcanica, Ce gatim, Iarna, Spaniola, Toamna, pe 2 November, 2011

Fara indoiala le stim din copilarie pentru ca sunt un fel foarte popular in Romania. In toata lumea exista variante ale acestui amestec de carne tocata si condimente.

Citeste continuarea »
soufle-de-lamaie

Souffle de lamaie

de Bogdan Cioc in Deserturi, Frantuzeasca, Iarna, Primavara, Toamna, Vara, Vegetarian, pe 31 October, 2011

Souffle-ul este un desert care necesita sa cunoasteti cateva tehnici mai avansate in bucatarie, dar, odata ce le stapanaiti puteti face tot felul de combinatii interesante.

Citeste continuarea »
farfalle-salvie-mazare-bacon

Farfalle cu bacon, mazare si salvie

de Bogdan Cioc in Aperitive, Iarna, Italieneasca, Paste, Toamna, pe 27 October, 2011

O varianta simplificata de carbonara, fara galbenus de ou, prin urmare fara pericolul de a taia sosul.

Citeste continuarea »
risotto-cu-dovleac

Risotto cu dovleac si Parmesan

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Iarna, Italieneasca, Toamna, pe 25 October, 2011

Asta trebuie sa fie unul dintre deliciile toamnei si ale iernii, un starter perfect pe care-l puteti prepara cu supa de pui sau de legume daca sunteti vegetarian.

Citeste continuarea »
« Previous 1 2 3 4 Next »
Bogdan Cioc Food Photography

Autori:

  • Bogdan Cioc (65)
  • Hanna Morgen (1)

Categorii:

  • Anotimpuri (0)
    • Iarna (14)
    • Primavara (8)
    • Toamna (18)
    • Vara (18)
  • Articole (14)
    • Ingrediente de sezon (1)
    • Jurnalul unei gradinarite (0)
  • Bucatarii (0)
    • Asiatica (1)
    • Balcanica (3)
    • Britanica (1)
    • Frantuzeasca (2)
    • Italieneasca (9)
    • Mediteraneana (4)
    • Orientala (1)
    • Spaniola (2)
    • Transilvana (0)
  • Ce gatim (36)
    • Aperitive (7)
    • Bauturi (0)
    • ciocolata (2)
    • De baza (2)
    • Deserturi (7)
    • Feluri principale (8)
    • Garnituri (2)
    • Mic dejun (1)
    • Paine (1)
    • Paste (6)
    • peste (7)
    • Pui (5)
    • Salate (2)
    • Supe (7)
    • Usor de gatit (4)
    • Vegetarian (5)
    • vita (1)
  • Evenimente (3)
  • No comment (1)
  • Orez (2)
  • porc (2)
  • Producatori/distribuitori (0)
  • Stiri (0)
  • Tehnici de baza (2)
  • Unde Mancam (7)

Cele mai noi comentarii

  • Irina on Sulina: trei zile intr-o vagauna
  • Supe bază (stock-uri, fond-uri)- cu diverse tipuri de carne on Ce facem cu resturile de pui?
  • Bogdan Cioc on Bă, esti o rusine pentru umanitate
  • andu on Bă, esti o rusine pentru umanitate
  • Bogdan Cioc on Supa de cartofi copti cu gnocchi

Links

  • BBC food
  • Channel4 Food
  • Chef's Stories
  • Tartelette

Taguri:

antipastti ardei Austria bacon banane biscuiti branza briose bscotti budapesta busuioc cartofi ciuperci cutite dorada dovleac dovlecel dulciuri fasole feta fructe lamaie Leura lovefood mazare menza oua paste peste primavara primul post pui Quiche restaurante ricotta rosii salate scule sofran sparanghel supa ungaria Viena vinete vita
© 2011 - 2019 lovefood.ro | developed by Mihai Ciobanu