• Lovefood.ro
  • Despre noi
  • Autori
    • Bogdan Cioc
    • Hanna Morgen
  • Categorii
    • Anotimpuri
      • Iarna
      • Primavara
      • Toamna
      • Vara
    • Articole
      • Ingrediente de sezon
      • Jurnalul unei gradinarite
    • Bucatarii
      • Asiatica
      • Balcanica
      • Britanica
      • Frantuzeasca
      • Italieneasca
      • Mediteraneana
      • Orientala
      • Spaniola
      • Transilvana
    • Ce gatim
      • Aperitive
      • Bauturi
      • ciocolata
      • De baza
      • Deserturi
      • Feluri principale
      • Garnituri
      • Mic dejun
      • Paine
      • Paste
      • peste
      • Pui
      • Salate
      • Supe
      • Usor de gatit
      • Vegetarian
      • vita
    • Evenimente
    • No comment
    • Orez
    • porc
    • Producatori/distribuitori
    • Stiri
    • Tehnici de baza
    • Unde Mancam
  • Contact

Italieneasca

paste-de-casa3

Paste de casa cu Pui si Dovlecel

de Hanna Morgen in Ce gatim, Feluri principale, Italieneasca, Paste, Pui, pe 1 October, 2012

Mereu imi spun ca nimic nu-i mai bun ca pastele facute in casa.

Si spunand asta constientizez, desigur, ca sunt o gramada de alte lucruri mult mai bune, dar, totusi, pastele facute in casa pornesc atat de simplu, cu doar cateva oua si un pumn de faina si se transforma atat de usor in atatea forme si culori nebanuite, incat exclamatia ramane valabila de fiecare data cand trec prin aceasta experienta.

Citeste continuarea »
dorada-risotto-leurda

Risotto cu leurda si dorada gatita sous vide

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Italieneasca, Orez, peste, Primavara, pe 25 April, 2012

Un mariaj fericit intre aroma discreta a usturoiului salbatic, orez cremos si peste.

Citeste continuarea »
foccacia-paine-italieneasca

Focaccia

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Italieneasca, Paine, pe 9 November, 2011

Foccacia este o paine traditionala din Italia care se prepara din vrenea Imperiului Roman. Aceasta versiune nu necesita framantare.

Citeste continuarea »
lasanga-al-forno

Lasagne al Forno

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Iarna, Italieneasca, Paste, Toamna, vita, pe 7 November, 2011

                Un fel italienesc care contine o varianta mai rapida a sosului bolognese, care preparat prin metoda traditionala trebuie  fiert 4-5 ore si sos de alb de branza. Sosul bolgnese exista din secolul al V-lea si are diverse variante. Initial nu continea rosii, aceastea au fost introduse in [...]

Citeste continuarea »
farfalle-salvie-mazare-bacon

Farfalle cu bacon, mazare si salvie

de Bogdan Cioc in Aperitive, Iarna, Italieneasca, Paste, Toamna, pe 27 October, 2011

O varianta simplificata de carbonara, fara galbenus de ou, prin urmare fara pericolul de a taia sosul.

Citeste continuarea »
risotto-cu-dovleac

Risotto cu dovleac si Parmesan

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Iarna, Italieneasca, Toamna, pe 25 October, 2011

Asta trebuie sa fie unul dintre deliciile toamnei si ale iernii, un starter perfect pe care-l puteti prepara cu supa de pui sau de legume daca sunteti vegetarian.

Citeste continuarea »
escalop-porc-ardei

Escalop de porc cu ardei dulci-acrisori

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Feluri principale, Italieneasca, porc, Toamna, pe 3 October, 2011

Un deliciu italienesc care la prima vedere poate parea greu de preparat, la care este esential sa nu supragatiti carnea si sa nimeriti nivelul de aciditate al ardeilor.

Citeste continuarea »
DSC_9463

O mincare usoara, ca si femeile care au inventat-o

de Bogdan Cioc in Ce gatim, Feluri principale, Italieneasca, Mediteraneana, Paste, peste, Vara, pe 23 September, 2011

Sunt o multime de legende in privinta numelui acestui sos, cea mai populara fiind aceea care spune ca prostituatele gateau Pasta alla Puttanesca si le puneau pe pervaz pentru a-si atrage clientii cu mirosul de peste.

Citeste continuarea »
dovlecel-ricotta-pin

Rulouri de dovlecel si ricotta

de Bogdan Cioc in Aperitive, Italieneasca, Vara, pe 2 August, 2011

Aceste antipastti sunt usor de facut si in acelasi timp sofisticate, usoare si racoritoare, contin ingrediente la indemana si cu siguranta vor face impresie buna.

Citeste continuarea »
Bogdan Cioc Food Photography

Autori:

  • Bogdan Cioc (65)
  • Hanna Morgen (1)

Categorii:

  • Anotimpuri (0)
    • Iarna (14)
    • Primavara (8)
    • Toamna (18)
    • Vara (18)
  • Articole (14)
    • Ingrediente de sezon (1)
    • Jurnalul unei gradinarite (0)
  • Bucatarii (0)
    • Asiatica (1)
    • Balcanica (3)
    • Britanica (1)
    • Frantuzeasca (2)
    • Italieneasca (9)
    • Mediteraneana (4)
    • Orientala (1)
    • Spaniola (2)
    • Transilvana (0)
  • Ce gatim (36)
    • Aperitive (7)
    • Bauturi (0)
    • ciocolata (2)
    • De baza (2)
    • Deserturi (7)
    • Feluri principale (8)
    • Garnituri (2)
    • Mic dejun (1)
    • Paine (1)
    • Paste (6)
    • peste (7)
    • Pui (5)
    • Salate (2)
    • Supe (7)
    • Usor de gatit (4)
    • Vegetarian (5)
    • vita (1)
  • Evenimente (3)
  • No comment (1)
  • Orez (2)
  • porc (2)
  • Producatori/distribuitori (0)
  • Stiri (0)
  • Tehnici de baza (2)
  • Unde Mancam (7)

Cele mai noi comentarii

  • Irina on Sulina: trei zile intr-o vagauna
  • Supe bază (stock-uri, fond-uri)- cu diverse tipuri de carne on Ce facem cu resturile de pui?
  • Bogdan Cioc on Bă, esti o rusine pentru umanitate
  • andu on Bă, esti o rusine pentru umanitate
  • Bogdan Cioc on Supa de cartofi copti cu gnocchi

Links

  • BBC food
  • Channel4 Food
  • Chef's Stories
  • Tartelette

Taguri:

antipastti ardei Austria bacon banane biscuiti branza briose bscotti budapesta busuioc cartofi ciuperci cutite dorada dovleac dovlecel dulciuri fasole feta fructe lamaie Leura lovefood mazare menza oua paste peste primavara primul post pui Quiche restaurante ricotta rosii salate scule sofran sparanghel supa ungaria Viena vinete vita
© 2011 - 2019 lovefood.ro | developed by Mihai Ciobanu